Aleuritinsäure

Strukturformel
(9S,10R)-Aleuritinsäure
Allgemeines
Name	Aleuritinsäure
Andere Namen	DL-erythro-9,10,16-Trihydroxyhexadecansäure DL-erythro-9,10,16-Trihydroxypalmitinsäure (9R,10S)-rel-9,10,16-Trihydroxypalmitinsäure (9R*,10S*)-9,10,16-Trihydroxypalmitinsäure ALEURITIC ACID (INCI)
Summenformel	C16H32O5
Kurzbeschreibung	fast weißes bis weißes Pulver
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 6949-98-0 (unbestimmte Stereochemie) 17941-34-3 [(9R,10R)-rel] 533-87-9 [(9R,10S)-rel] EG-Nummer 208-578-8 ECHA-InfoCard 100.007.800 PubChem 222178 ChemSpider 5602481 Wikidata Q4716536
Eigenschaften
Molare Masse	304,43 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	97–101 °C
Löslichkeit	löslich in Methanol
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Aleuritinsäure ist eine Hydroxyfettsäure, welche einen Bestandteil des Naturharzes Schellack (bis zu 32 %) bildet.

Sie wird in großem Maßstab bei der Herstellung von Düften und Parfümen verwendet, wobei sich beispielsweise Ambrettolid (für künstliches Moschusaroma) und Zibeton aus Aleuritinsäure gewinnen lassen. Aleuritinsäure ist auch zur Synthese von Pheromonen und Prostaglandinen geeignet.