Chrom(III)-picolinat

Strukturformel
Allgemeines
Name	Chrom(III)-picolinat
Andere Namen	Cr(pic)3 CrPic Chrompicolinat Tris(2-Pyridincarboxylat-N,O)Chrom(III) 2-Pyridincarbonsäure-Chrom(III)-Salz.
Summenformel	C18H12CrN3O6
Kurzbeschreibung	dunkelvioletter Feststoff
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 14639-25-9 27882-76-4 (Monohydrat) EG-Nummer (Listennummer) 604-524-6 ECHA-InfoCard 100.131.423 PubChem 151932 ChemSpider 133913 DrugBank DB11255 Wikidata Q2329715
Eigenschaften
Molare Masse	418,30 g·mol−1
Aggregatzustand	Feststoff
Schmelzpunkt	>300 °C
Löslichkeit	schwer löslich in Wasser bei pH 7 löslich in polaren organischen Lösungsmitteln
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Chrom(III)-picolinat ist eine chemische Verbindung des Chroms aus der Gruppe der Picolinate (Salz der Picolinsäure).

Gewinnung und Darstellung

Chrom(III)-picolinat kann durch einstufige hydrothermale Synthesereaktion von 2-Pyridincarbonitril mit Chromsalzen bei einer Temperatur zwischen 80 und 200 °C unter 2 bis 3 atm oder Reaktion von Picolinsäure mit Chromverbindungen (wie Chrom(III)-chlorid) bei 70 °C und einem pH-Wert von 3,5 bis 4,2 gewonnen werden.

Eigenschaften

Chrom(III)-picolinat ist ein kristalliner rötlicher bis dunkelvioletter Feststoff, der schwer löslich in Wasser ist. Das Monohydrat besitzt eine monokline Kristallstruktur mit der Raumgruppe P2/c (Raumgruppen-Nr. 13)Vorlage:Raumgruppe/13.

Verwendung

Chrom(III)-picolinat darf laut Verordnung (EG) Nr. 258/97 als Chromquelle in Lebensmitteln (beachte Verordnung Nr. 953/2009 und/oder Nr. 1925/2006) verwendet werden. Chrom(III)-verbindungen werden als essenzielles Spurenelement für die Glukose- und Lipidhomöostase eingeschätzt. Es gibt jedoch wenige gesicherte Hinweise auf einen positiven gesundheitlichen Nutzen einer Nahrungsergänzung mit Chrom(III)-picolinat.

Sicherheitshinweise

Die positiven und negativen Effekte von Chrom(III)-picolinat werden kontrovers diskutiert. Einige Studien weisen auf eine karzinogene Wirkung hin, die durch intrazelluläre Umwandlung in Chrom(VI)-verbindungen erklärt wird. Es gibt keine gesicherten Forschungsergebnisse, die eine Rolle von Chrompicolinat bei der Erhöhung der Muskelmasse oder Muskelkraft bestätigen können.