Fougère ist eine Kategorie in der Parfumerie, der man den Duftcharakter eines Parfums zuordnen kann. Der Fougère-Akkord setzt sich aus den Duftnoten Lavendel, Bergamotte und Geranium zusammen. Charakteristisch dabei ist die süßliche, an Heu erinnernde Duftnote Cumarin, die ein Bestandteil des ätherischen Lavendelöls ist und bis in die Basis reicht. Eine andere klassische Basisnote ist Eichenmoos. Dieser Duftakkord fand erstmals 1882 in Paul Parquets Parfum Fougère Royale für Houbigant Verwendung. Er war damals wegweisend für die Herrenparfumerie und ist bis heute einer der erfolgreichsten überhaupt.