Nivalenol

Strukturformel
Allgemeines
Name	Nivalenol
Andere Namen	NIV (1S,2R,3S,7R,9R,10R,11S,12R)-3,10,11-Trihydroxy-2-(hydroxymethyl)-1,5-dimethylspiro[8-oxatricyclo[7.2.1.02,7]­dodec-5-en-12,2'-oxiran]-4-on
Summenformel	C15H20O7
Kurzbeschreibung	farbloses, kristallines Pulver
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 23282-20-4 EG-Nummer (Listennummer) 621-749-5 ECHA-InfoCard 100.150.573 PubChem 440908 Wikidata Q63395242
Eigenschaften
Molare Masse	312,32 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	222 °C
Löslichkeit	gut löslich in polaren organischen Lösungsmitteln
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung Gefahr H- und P-Sätze H: 300​‐​310​‐​330 P: 260​‐​262​‐​264​‐​280​‐​302+352+310​‐​304+340+310
Toxikologische Daten	5 mg·kg−1 (LD50, Maus, oral) 19,5 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Nivalenol (NIV) ist ein Mykotoxin (Schimmelpilzgift) aus der Gruppe der Trichothecene. Es entsteht als Stoffwechselprodukt verschiedener Pilze der Gattung Fusarium. Nivalenol wirkt hautreizend, brechreizend und immunsuppressiv.

Vorkommen

In einer Untersuchung amerikanischer Flüsse war Deoxynivalenol das am zweithäufigsten nachgewiesene Mykotoxin.